日照绿茶和毛尖都是中国绿茶的代表品种，但它们有一些区别：

1. 产地不同：日照绿茶产自山东省日照市，毛尖产自江苏省苏州市。

2. 外形不同：日照绿茶叶片细长挺直，带有细毫，色泽翠绿；而毛尖叶片稍短，较宽，叶尖稍微向上翘起，有些叶尖有白毫，色泽也是翠绿。

3. 口感不同：日照绿茶入口后口感清爽，带有一些青草的味道，有一定的涩感；而毛尖口感更加鲜爽，入口后有浓厚的香气，带有甜味，无涩感。

4. 加工工艺不同：日照绿茶的烘焙工艺较为简单，主要以杀青、揉捻、烘干为主；而毛尖的制作则要经历摇青、杀青、揉捻、干燥、筛选等多道复杂工序。