平山林场出产的雨花茶特级一等是一种色泽墨绿、香气浓郁、滋味醇厚、口感清爽的高品质茶叶。它采用优质的毛尖，经过传统的采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺精心制作而成。雨花茶以其特有的清香和浓烈的口感受到国内外消费者的喜爱，成为了湖南省的名茶之一。它不仅仅具有很高的观赏价值，还含有人体所需的多种有益物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，具有很好的保健作用。