普洱茶知识大全：古树

普洱茶中的“古树”是指树龄在300年以上的野生普洱茶树，以其茶质独特、口感醇厚、回甘持久而著名。以下是关于普洱茶古树的一些知识：

1. 古树的分类

普洱茶古树一般可以分为两类，一类是野生古树，自然生长在山林间，没有人为干预，茶树生长缓慢；另一类是人工栽培的古树，树龄也在300年以上，但是茶树由人工栽培而成。

2. 古树的特点

普洱茶古树的茶叶颜色通常为深红褐色，泡出的茶汤黄褐色，有着明显的陈香和陈味。古树的茶叶厚重肥硕，叶片柔软，不易破碎，茎叶含量少，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，入口回甘。

3. 古树的产地

普洱茶古树分布较广，主要分布在云南西双版纳地区、墨江、勐海等地。其中，西双版纳地区是普洱茶古树的主要产地，古树茶的品质较高，价格也相对较贵。

4. 古树的采摘方法

古树采摘一般以手工采摘为主，因为古树生长的地方大都是崇山峻岭，地形复杂，机械采摘困难。选用优质原料采摘后，需要进行精制，包括“杀青”、“揉捻”、“晒干”等工序，才能制成高质量的普洱茶。

5. 古树茶的保存

古树茶应避免长时间暴露在阳光下，防止氧化。保存时可以将茶叶放入密封袋中，置于阴凉干燥处，以免受潮发霉。古树茶保存时间越长，其口感和陈香会越好。

6. 古树茶的功效

普洱茶古树茶有清热解毒、生津止渴、消除疲劳等功效。它含有多种矿物质和微量元素，对于保持人体健康和延缓衰老有很好的作用。同时，古树茶的高醇含量还有助于促进胃肠消化和调节血脂等功效。