马爹利名士和蓝带的口感有以下区别：

1. 原料不同：马爹利名士使用的是特级葡萄酒酿造的白兰地加上一小部分红兰地，而蓝带则是由多种葡萄酒酿造的混合物。

2. 味道不同：马爹利名士具有浓郁的果香和香草香味，口感柔和而不失深度，而蓝带则具有浓郁的蜜糖和焦糖味。两者都口感平滑，不过蓝带口感会稍微甜一些。

3. 颜色不同：马爹利名士的颜色深黄，而蓝带的颜色则是淡一些的琥珀色。

因此，两款白兰地虽然都是名贵的酒品，但是它们的口感和风格还是存在明显的区别。