一般来说，春茶是越早采摘越好，因为此时茶叶中的嫩芽含有更多的养分，口感也更加鲜嫩。特别是明前茶，通常指从清明到谷雨期间采摘的茶叶，此时气温较低，茶树生长缓慢，茶叶嫩芽又较为肥厚，对茶叶的品质影响较大，所以具有更高的品质和价值。但是并不是采摘时间越早越好，还要根据当地气候和茶树生长情况等因素来决定采摘时间。