乌龙茶是一种特色茶，其叶子的加工过程介于绿茶和红茶之间，其茶叶外形微卷，带有绿茶的清香，又有红茶的浓郁，口感回甘。

乌龙茶具有许多冷知识，比如：

1. 乌龙茶不适合煮沸之后直接冲泡，最好的方法是用温水冲泡，让茶叶的香气和口感更好。

2. 乌龙茶可以重复泡茶，每次泡的时间和水温略有不同，每泡一次的口感都不一样。

3. 乌龙茶可以降低胆固醇和血压，还有助于调节肠胃功能，减少消化不良。

4. 乌龙茶中含有一种名为茶多酚的物质，它具有很强的抗氧化作用，可以帮助人们保持健康。

5. 台湾的乌龙茶品质非常高，有“乌龙茶之乡”之称，其中的文山包种乌龙茶是最为人所知的品种之一。

6. 乌龙茶是一种很好的饮料，但对于一些人来说，过量饮用会引起头晕、心悸等不适症状，所以应该适量饮用。