毛尖茶叶是一种优质绿茶，具有以下功效与作用：

1. 抗氧化：毛尖茶叶中含有丰富的茶多酚类等抗氧化物质，可以防止自由基的损害，预防氧化反应，保护人体健康。

2. 减肥瘦身：毛尖茶叶中含有咖啡因等成分，具有促进脂肪分解的作用，可以加速新陈代谢，消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的效果。

3. 降血压：毛尖茶叶中含有多种有益物质，如茶氨酸等，可以促进血管扩张，降低血压水平，对高血压患者有良好的疗效。

4. 养生保健：毛尖茶叶中含有多种微量元素和生物活性物质，如锌、钾、铁、锰、氟、茶多酚等，可以调节身体的生理机能，提高人体免疫力，具有良好的保健功效。

5. 提神醒脑：毛尖茶叶中含有多种生物碱，如咖啡因、茶碱等，可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，对于缓解疲劳、提高工作效率有良好的作用。

总之，毛尖茶叶具有许多有益于人体健康的功效与作用，是一种非常优秀的绿茶。