乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，具有以下特点：

1. 发酵度适中：乌龙茶的发酵度介于绿茶和红茶之间，茶叶内部部分受到了氧化，但是没有完全发酵，因此呈现出绿茶和红茶的双重特点。

2. 香气浓郁：乌龙茶的发酵过程中，会释放出大量香气成分，使茶叶味道浓郁，香气持久。

3. 口感醇厚：乌龙茶的茶汤黄绿透明，口感清爽醇厚，茶味滋润。

4. 茶性温和：乌龙茶的茶性温和，既不像红茶那样刺激，也不像绿茶那样凉性过盛。

5. 多种品种：乌龙茶有很多品种，如铁观音、大红袍、凤凰单丛等，每一种都有独特的味道和香气。

6. 适合多种冲泡方式：乌龙茶适合多种冲泡方式，如泡茶、盖碗茶、功夫茶等，可以随个人口味和场合选择合适的冲泡方式。