红茶菌是一种益生菌，适量饮用不会带来危害。但是，如果喝太多会引起以下一些问题：

1. 骨质疏松：红茶菌中含有酸性物质，如果过量饮用可能会对骨骼造成不良影响。

2. 胃肠不适：过量饮用红茶菌会导致胃胀、腹泻等胃肠问题。

3. 睡眠问题：红茶菌中含有咖啡因和茶碱，如果摄入过多可能会影响睡眠质量。

4. 中毒：如果制作红茶菌时不注意卫生，可能会导致细菌或霉菌的污染，引发中毒。

因此，建议饮用红茶菌时，每日不要超过500毫升，同时注意卫生并不要长时间存放。如有身体不适，应立即就医。