肉桂酸的制备产率计算需要知道以下数据：

1. 肉桂醛的投入量（单位：克）

2. 反应中使用的反应剂的摩尔量

3. 制备出的肉桂酸的质量（单位：克）

根据反应方程式可以知道，肉桂醛和氢氧化钠反应得到的产物为肉桂酸和水：

C9H8O + NaOH → C9H8O2 + H2O

肉桂醛的摩尔量可以通过其分子量计算得到，即摩尔量 = 投入量 / 分子量。同时，反应中使用的氢氧化钠的摩尔量也可以通过其化学计量数和使用量计算得到。因此，可以知道反应中反应剂的摩尔量。

根据反应方程式，可以得知肉桂醛和氢氧化钠的化学计量比是1:1。因此，理论产量就是肉桂醛的摩尔量。如果已知制备出的肉桂酸的质量，那么实际产量就可以直接计算得到。制备产率等于实际产量除以理论产量，再乘以100%。

制备产率 = 实际产量 / 理论产量 x 100%