茶叶蛋主要的配料为鸡蛋和茶叶，另外也可以根据个人口味加入以下配料：

1. 酱油：为茶叶蛋提供颜色和咸味。

2. 冰糖：加入茶叶蛋汁中，可增加甜味。

3. 八角：具有香味和异味，加入后茶叶蛋更加浓郁。

4. 桂皮：具有香味，加入后会增加茶叶蛋的口感。

5. 草果：具有辛辣味和香味，加入后会增加茶叶蛋的香味和口感。

6. 老抽：为了使茶叶蛋呈现红褐色，可以适量加入老抽。

7. 姜：加入姜片可去腥增香。

8. 料酒：加入适量的料酒可去腥提味。