铁观音茶叶的功效与作用包括：

1. 均衡身体功能：铁观音茶叶有助于改善身体机能，保持身体平衡状态；

2. 增强人体免疫力：铁观音茶叶含有多种抗氧化物质，能有效提升人体免疫力；

3. 改善消化：铁观音茶叶含有多种脂肪酶和多酚类物质，有助于促进消化，改善肠胃不适；

4. 降低血压、降脂：铁观音茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分，能有效调节血压和降低血脂，预防心血管疾病；

5. 镇静、安神：铁观音茶叶中含有多种氨基酸和酚等物质，有助于舒缓神经，缓解情绪失衡和精神压力。

需要注意的是，铁观音茶叶虽然有多种功效与作用，但饮用时需适量，过量饮用可能对身体造成伤害。同时也需避免与药物相互作用，特别是降压药和利尿药。