1、隔夜咖啡不能喝。

2、一般隔夜的咖啡经过放置之后，可能含有比较多的单宁酸，并且其中的物质会发生氧化，而导致提神作用相对减弱，口感也会变差，因此一般建议咖啡最好冲泡后当天喝完。

3、咖啡里的咖啡因，可以增加人体的兴奋性，缓解疲劳，同时还可以改善大脑的功能，包括情绪、记忆、警觉、反应时间等。咖啡中的丹宁酸，还可以起到抗氧化的作用。