1、猪油是猪肉炼制出的食用油，其味道芳香，能够增进食欲，其还有滋养五脏、补脾益气的功效，能够改善脾胃虚弱、食欲不振的现象。猪油还可以润燥，可以缓解脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

2、猪油中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，能够促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，帮助人体补充营养。猪油中脂肪含量也高，摄入后脂肪可在人体内转化为热能，保证机体正常活动。

3、猪油中本身含有大量的胆固醇及脂肪，不宜与高脂肪及高胆固醇食物大量同食，否则进食过多可能会诱发心脑血管疾病。