1、胡萝卜和香蕉能一起吃。胡萝卜与香蕉在营养成分上并无冲突，若对胡萝卜或香蕉不存在过敏反应，两者可以一同食用。胡萝卜营养物质丰富，其中含有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分，适量食用对于视力的发育具有一定好处。香蕉中膳食纤维、维生素、硫胺酸、蛋白质等营养成分丰富，对于缓解便秘具有一定好处。因此，两者适量食用，可以为身体补充多种营养物质，有利于身体健康。

2、需要注意的是，虽然胡萝卜与香蕉营养价值丰富，但也不宜大量食用，以免导致胡萝卜中的胡萝卜素不能完全被人体吸收，而聚集在体内导致皮肤泛黄。香蕉中含糖量较高，大量食用还可能会导致血糖升高的情况出现。此外，胡萝卜虽然生吃、熟食皆可，但其中胡萝卜素属于脂溶性维生素，需与脂肪相溶后才能较好的转化为维生素A，发挥其作用，因此建议用少量油烹饪胡萝卜后再食用。