1、山药能够健脾益胃。山药中含有很多的淀粉酶或者是氧化酶，有助于脾胃系统功能的恢复以及能够平补脾胃，对于脾胃系统疾病有治疗的效果。

2、山药能够益肺止咳。山药中含有滋阴润肺作用的物质，并且能够益肺气、养肺阴，对肺虚久咳的疾病有较好的治疗效果。

3、山药还能够降低血糖。山药虽然吃起来黏黏的，那是一种黏蛋白，可以有效降低血糖。对于主食、碳水化合物相比，山药的含糖量是较低的，糖尿病的患者可以食用山药来降低血糖。