干锅中翅怎么做好吃

干锅中翅是一道美味的川菜，以其麻辣鲜香的口感而受到广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下如何制作干锅中翅，让大家在家也能享受到这道美味。

材料准备

制作干锅中翅所需的材料有：

1. 鸡翅中500克

2. 干辣椒适量

3. 蒜瓣适量

4. 姜片适量

5. 青蒜适量

6. 豆瓣酱适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 盐适量

10. 花椒适量

步骤一：准备工作

1. 鸡翅中洗净，切成小块。

2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切碎，姜片切成细丝，青蒜切成段。

步骤二：炒制干锅底料

1. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香。

2. 加入蒜瓣和姜丝炒香。

3. 加入干辣椒和花椒炒香，出香味。

步骤三：炒制鸡翅

1. 将切好的鸡翅块放入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的料酒，炒匀。

3. 加入适量的盐和鸡精，炒匀。

步骤四：加入蔬菜

1. 加入切好的青蒜段，翻炒均匀。

2. 炒至鸡翅熟透，出香味。

步骤五：出锅装盘

1. 将炒好的干锅中翅装盘，撒上适量的花椒粉。

2. 上桌前撒上适量的葱花，增加香气。

以上就是制作干锅中翅的全部步骤，希望大家能够成功制作出美味的干锅中翅，享受美食的同时也能感受到川菜的麻辣风味。