白菜豆腐的做法大全家常窍门窍门-白菜豆腐的做法大全家常菜窍门

更新时间:2023-11-17 18:08:29作者:丘海瑶

白菜豆腐的做法大全家常窍门窍门-白菜豆腐的做法大全家常菜窍门

白菜豆腐的做法大全家常菜窍门

白菜豆腐是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面为大家介绍几种白菜豆腐的做法和一些家常窍门。

做法一:清炒白菜豆腐

材料:白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒。

步骤:

1. 白菜洗净切段,豆腐切块。

2. 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香。

3. 加入豆腐煎至两面金黄。

4. 加入白菜翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味,翻炒均匀即可。

做法二:红烧白菜豆腐

材料:白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖。

步骤:

1. 白菜洗净切段,豆腐切块。

2. 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香。

3. 加入豆腐煎至两面金黄。

4. 加入白菜翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味,加入适量水煮开,转小火炖煮10分钟即可。

做法三:酸菜白菜豆腐汤

材料:白菜、豆腐、酸菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒。

步骤:

1. 白菜洗净切段,豆腐切块,酸菜切碎备用。

2. 热锅冷油,放入葱姜蒜炒香。

3. 加入酸菜翻炒均匀。

4. 加入豆腐和白菜翻炒均匀。

5. 加入适量水煮开,转小火炖煮10分钟。

6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味,煮开即可。

家常窍门

1. 白菜选用新鲜嫩叶,豆腐选用嫩豆腐,口感更好。

2. 炒白菜豆腐时,先煎豆腐至两面金黄,再加入白菜翻炒,可以保持豆腐的形状和口感。

3. 红烧白菜豆腐时,可以加入适量的糖,增加菜肴的甜味。

4. 酸菜白菜豆腐汤可以根据个人口味加入适量的辣椒或者酱油调味。 5. 在炖煮白菜豆腐汤时,可以加入一些鸡骨或者鸡精,增加汤的鲜味。 6. 在炒白菜豆腐时,可以加入一些蒜蓉或者香菜,增加菜肴的香味。 7. 在炒白菜豆腐时,可以加入一些鸡蛋,增加菜肴的口感和营养价值。 8. 在炒白菜豆腐时,可以加入一些虾仁或者肉丝,增加菜肴的口感和营养价值。 9. 在炒白菜豆腐时,可以加入一些香菇或者木耳,增加菜肴的口感和营养价值。 10. 在炒白菜豆腐时,可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱,增加菜肴的味道和口感。 希望以上的做法和窍门能够帮助到大家,让大家能够做出美味的白菜豆腐菜肴。祝大家做菜成功!

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