12种饺子做法

饺子是中国传统的美食之一，有着悠久的历史和丰富的种类。下面将介绍12种饺子的具体做法，让您可以在家轻松制作出美味的饺子。

1. 水饺

水饺是最常见的饺子种类之一，制作简单，口感鲜美。具体做法如下：

1）准备好饺子皮和馅料，将馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手指沿边缘捏紧。

2）将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。

2. 煎饺

煎饺是一种口感香脆的饺子，制作简单，适合喜欢煎炸食物的人。具体做法如下：

1）将饺子放入平底锅中，加入适量的油，煎至底部金黄。

2）倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮熟。

3）待水煮干后，继续煎至底部金黄，即可出锅。

3. 蒸饺

蒸饺是一种健康的饺子，口感软糯，适合喜欢清淡口味的人。具体做法如下：

1）将饺子放入蒸锅中，加入适量的水，蒸10-15分钟。

2）取出后，撒上葱花和香菜，即可食用。

4. 锅贴

锅贴是一种外酥内软的饺子，制作稍微复杂，但口感极佳。具体做法如下：

1）将饺子放入平底锅中，加入适量的油，煎至底部金黄。

2）倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮熟。

3）待水煮干后，继续煎至底部金黄，即可出锅。

5. 红油抄手

红油抄手是一种辣味十足的饺子，制作简单，口感鲜美。具体做法如下：

1）将饺子放入沸水中煮熟，捞出备用。

2）将蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、香醋、糖、盐等调料混合，制成红油汁。

3）将煮熟的饺子放入红油汁中拌匀，即可食用。

6. 韭菜饺子

韭菜饺子是一种常见的饺子，制作简单，口感鲜美。具体做法如下：

1）将韭菜切碎，与猪肉末一起放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒和香油，搅拌均匀。

2）将馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手指沿边缘捏紧。

3）将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。

7. 紫菜饺子

紫菜饺子是一种口感鲜嫩的饺子，制作简单，适合喜欢海味的人。具体做法如下：

1）将紫菜剪碎，与猪肉末一起放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒和香油，搅拌均匀。

2）将馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手指沿边缘捏紧。

3）将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。

8. 虾仁饺子

虾仁饺子是一种口感鲜嫩的饺子，制作稍微复杂，但口感极佳。具体做法如下：

1）将虾仁剁成泥，与猪肉末一起放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒和香油，搅拌均匀。

2）将馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手指沿边缘捏紧。

3）将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。

9. 三鲜饺子

三鲜饺子是一种口感丰富的饺子，制作稍微复杂，但味道极好。具体做法如下：

1）将虾仁、鱼肉和猪肉末一起放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒和香油，搅拌均匀。

2）将馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手指沿边缘捏紧。

3）将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。

10. 素菜饺子

素菜饺子是一种健康的饺子，口感清淡，适合素食者食用。具体做法如下：

1）将蔬菜切碎，与豆腐末一起放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒和香油，搅拌均匀。

2）将馅料放在饺子皮上，然后将饺子皮对折，用手指沿边缘捏紧。

3）将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。