1. 挑选新鲜的萝卜，洗净去皮切成薄片或块状。

2. 将萝卜块或片散放在晾衣架上，保证每个都能晒到太阳光。

3. 放在阳光充足的室外晒干，如有遮阳要避免或减轻阳光的直射。

4. 注意几个小时后就转换一下萝卜的位置，以保证它可以均匀的晒干。

5. 直到萝卜看起来干燥，没有水分，就完成了晒干的过程。

6. 把晒干的萝卜保存在干燥的容器中，以防潮湿和虫害。在使用前可以泡在温水里，或者炖煮或煮粥，口感鲜美。