1.准备材料：芝士年糕、清水、火腿肠、鸡蛋、葱花、酱油、盐等。

2.把火腿肠切成小段，放入锅中煮熟备用。

3.将芝士年糕放入锅中，倒入足够的清水，加入适量的盐和酱油，用小火煮至年糕变软，水变浓稠。

4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5.加入煮好的火腿肠，最后撒上葱花，即可关火上桌享用。

温馨提示：煮芝士年糕时水开后，再放入年糕，以免年糕变得过软。此外，芝士年糕本身带有一定的味道，不需要加太多佐料。