1. 原则：先食先储，先成熟后食用。选择新鲜、完整、色泽鲜艳、无瘤疤、坏点等病虫害表现的水果。

2. 逐日储存法：分开储存，一天吃一种水果，用锅盖或保鲜膜将果盘盖紧，防止水分挥发，储存在阴凉通风处。

3. 降温储藏法：将香蕉、沙糖桔、柑橘等放置于20℃以下，温度控制在10℃左右保存，保质期可延长两倍以上。

4. 纸袋储存法：将梨、柿子等柔软水果装进纸袋中，防止外界氧气侵入，造成物理损伤。

5. 选择果盘：将大小、硬度相似的水果放入果盘中，可以避免被挤压变形，果实间的空气流通也有利于保鲜。