砂仁煲鸡汤是一种很健康的汤品，下面介绍一下制作方法：

材料：

1.鸡肉 500 克

2.姜片 5 片

3.红枣 10 个

4.枸杞 20 克

5.黄芩 5 克

6.砂仁 5 克

7.香菇 5 个

8.盐、胡椒粉、料酒、清水 适量

步骤：

1.用热水煮一下鸡肉，撇去浮沫，将鸡肉洗净备用。

2.将姜片、红枣、枸杞、黄芩、砂仁都洗净备用。

3.将洗净的香菇切成小块备用。

4.将砂锅加热，加入清水，放入姜片、鸡肉、红枣、枸杞、黄芩、砂仁、香菇。

5.加入适量的盐、胡椒粉、料酒，烧开后转小火。

6.煲 2 个小时左右，最后加入适量的盐，即可出锅。

注意事项：

1.煲汤时要小火慢炖，煮时间越长味道越浓厚。

2.使用高汤或鸡骨汤代替水，味道更加鲜美。

3.药材的量可以根据口味自己调节。