河北炉面是一种传统的面食，在河北地区非常受欢迎。以下是河北炉面的做法：

材料：

面粉500克、水适量、盐适量

步骤：

1. 将面粉放入一个大碗里，加入适量的水和盐，揉成一个光滑的面团。

2. 将面团搓成一根长条，然后用刀将其切成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好自己决定。

3. 将小块揉成一个圆球形的面团，并放在桌子上轻轻压扁。

4. 然后，用手或者擀面杖将面团擀成薄薄的面片，注意要擀得厚薄一致。

5. 将擀好的面片放在油热的平底锅里，煎炸至两面金黄。

6. 最后，将炸好的面条装入碗中，加入热水、葱花、香油和死面（即闭目鱼）。即可食用。

小贴士：

1. 河北炉面的关键在于面条的韧性和口感。所以面团要揉得非常光滑，并且要使劲擀。

2. 死面也是河北炉面的一种非常重要的调味料。它是一种鱼干，能够给面条带来浓郁的海鲜味道。如果没有死面，可以用其他的鱼类调味。

3. 河北炉面的汤可以根据个人喜好加入想要的蔬菜和肉类等调料，使得口感更加丰富。