1、食材：鸡蛋6个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、八角3-4个、桂皮1小块、姜片适量、水适量。

2、将鸡蛋用温水洗净备用；

3、锅中放少许油，加入生姜片爆香；倒入2勺生抽和1勺老抽，加入适量冰糖翻炒至冰糖融化；加入足够的水，放入八角、桂皮大火煮沸；

4、把洗净的鸡蛋小心放入锅中，中小火慢炖30分钟；

5、关火后，浸泡4小时以上让蛋完全吸收卤汁。