以下是煎水豆腐的步骤：

1.将水豆腐从包装中取出，用纸巾擦干表面的水分。

2.将豆腐切成适当大小的块状。

3.在平底锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐块。

4.待豆腐块一面变得金黄酥脆后，再翻面煎至两面金黄。

5.最后用盐、鸡精等适量调味，撒上葱花即可。

注意事项：

1.水豆腐不易煎熟，在煎炸过程中要耐心，不要急躁。

2.煎豆腐时油温要适中，过高会导致煎焦，过低则无法使豆腐酥脆。

3.煎好的水豆腐要立即上桌，以免凉了口感变差。