1、塑料袋贮藏：将板栗装在塑料袋内，放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10℃以下时需封口，10℃以上时需开口，每隔7天左右翻动1次。1个月后可减少翻动频率。

2、水浸风干法：将板栗置于清水桶中，水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天，然后捞起，置于篮中悬挂在避阳通风处自然风干。

3、水煮干藏：将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋内，悬挂在通风处，每隔20～30天晒1次，可保存1年。