1、食材：鲫鱼600克、青木瓜300克、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。

2、把鲫鱼处理干净。

3、加入姜片和料酒腌制10分钟。

4、青木瓜去皮。

5、把青木瓜去籽切块。

6、起油锅把鲫鱼下锅半煎半炸至表面变黄。

7、把鲫鱼移入汤锅并加入适量开水。

8、接着加入木瓜大火烧开后转中小火煲。

9、煲至锅中的汤水呈奶白色。

10、加入适量胡椒粉。

11、接着加入适量盐和芝麻油搅匀调味即可。