更新时间:2024-04-24 17:27:43作者:佚名
1、可以通过一些制作的方法来去除碱味,比如说可以用姜醋汁来调味,或者是在鸡蛋上挤上一些柠檬汁,另外也可以蒸一下,或者放到水里面焯一下水,这都有助于把皮蛋过重的碱味去除,这样吃起来也更为健康。
2、松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,副产出氨化物,分解出少两氨气,氨气有刺鼻性气味。
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1、可以通过一些制作的方法来去除碱味,比如说可以用姜醋汁来调味,或者是在鸡蛋上挤上一些柠檬汁,另外也可以蒸一下,或者放到水里面焯一下水,这都有助于把皮蛋过重的碱味去除,这样吃起来也更为健康。2、松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质
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1、选取颗粒饱满、无破损的花生,洗净后放入70-80度的热水中,浸泡5分钟左右。2、将花生从热水中捞出,滤水后加入清水(清水是花生的3-4倍),常温浸泡7小时左右。3、将浸泡好的花生在圆盘上均匀铺开,上面盖上湿润充分的纱
1、白萝卜1000克、白醋300克、蜂蜜50克、白糖30克、泡椒250克、泡椒水适量、盐适量、花椒适量。2、将白萝卜洗净切成小方块,加盐腌制一会儿。3、待 萝卜腌出水后,将其取出用手挤干水份。4、取一容器将萝卜放入,撒上
1、材料:菠菜、豆腐、植物油、盐、味精。2、菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。3、锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。
1、主料:糯米;辅料:豆沙;调料:白糖(或红糖)、植物油(茶油、花生油、菜籽油。)2、制作方法:先将糯米用清水淘洗干净浸泡10—12小时,糯米捞起滤干水后粉碎成糯米粉;3、熬糖水,锅头里烧适量开水将糖倒进开水里微火慢熬,
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食材:美人椒1300克,干辣椒500克,干豆瓣500克,老姜250克,红花椒100克,高度白酒200克,食用盐250克,菜籽油适量。1、首先把我们要用到的所有食材准备好,干豆瓣用清水冲洗干净,沥干水分放在蒸锅里蒸,10分
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