更新时间:2024-04-28 04:59:07作者:未知
1、上脑牛肉,又称牛上脑,指的是牛的后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”。
2、上脑牛肉的特点是:肥瘦交错比例比较均匀,肉质细嫩多汁。品质好的上脑牛肉有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低,蛋白质含量高。适合涮火锅、煎炸和烧烤。
上脑牛肉是哪个部位 上脑牛肉的特点
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1、上脑牛肉,又称牛上脑,指的是牛的后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉”。2、上脑牛肉的特点是:肥瘦交错比例比较均匀,肉质细嫩多汁。品质好的上脑牛肉有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低,蛋白质含量高。适合涮火锅
2024-04-28 04:59
1、主料:鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。2、鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。3、将锅烧热,加猪油,鸡蛋倒入锅中,待鸡蛋两面煎黄后,加鲜汤、湿淀粉,加盖,用小火烧。4
1、主料:小麦面粉(600克),豆腐(450克)。 2、辅料:虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。 3、调料:大葱(30克),姜(10克),盐(8克),味精(4克),黄酱(35克),胡椒粉(2克),碱(1
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1、食材:土豆200g,煎饼1张,鸡蛋1个,大酱适量,尖椒100g,酱油适量,小葱适量,盐适量,油适量,五香粉适量。 2、煎饼和大葱准备好。 3、准备一碗蒸鸡蛋酱。鸡蛋放入碗中,加入适量大酱和25克尖椒末,再放入少许
1、将生蚝的肉翘起,用生粉水反复冲洗,洗净后用放入加了盐水的沸水中焯过。2、迅速放入冰块和凉开水中浸泡,时间约10分钟。3、用芥辣和生抽调汁,10分钟后把生蚝从冰桶中拿出摆盘即可食用。4、新鲜的生蚝只需用生粉水洗净,做好
1、将小麦粒或者大麦粒清除干净,放到瓦缸内,放水侵泡。侵泡的水,夏季用常温水,冬季可以用温开水,温度不必超出30度,侵泡24小时后捞起来,放进骰子内,铺平匀称,每日自来水淋麦芽糖两到三次。2、夏季历经5-6天,冬季要8-
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