1、用料：菠萝1个、糯米100g、玉米粒50g、碗豆仁50g、红萝卜50g、香菇5朵大、虾仁80g、香肠1条大、菠萝粒适量。

2、菠萝对切，菠萝肉用勺子取出，菠萝肉用盐水浸泡半小时。

3、锅中倒入色拉油，下五花肉炒，将其它的材料倒入锅中炒，最后加虾仁，烧开加入糯米饭伴匀（糯米饭蒸好掠凉入冰箱冷藏，待硬倒入，要不然炒起来会太软）。

4、最后加入浸泡好的菠萝粒，盛出装入挖空的菠萝中，开吃。