如何制作闽南酸辣汤 怎样制作闽南酸辣汤
2024-05-06
更新时间:2024-05-06 16:25:39作者:未知
1、食材:面粉500克、南瓜300克、鸡蛋2个、酵母粉2克、白砂糖10克、清水240克、食用油5克;
2、酵母粉加适量清水倒入面粉,将其揉至表面光滑的面团,加上保鲜膜,醒面20分钟。
3、南瓜去皮,切成块状,放入蒸锅蒸熟,把蒸熟的南瓜捣成泥,放入锅中小炒,炒干水分,可以根据自己的口味加入少许糖,香油,搅拌均匀。
4、锅内倒入5克油,倒入打散的鸡蛋,炒碎后倒入南瓜中搅拌均匀备用。
5、面饭上撒些面粉,将发酵好的面团从容器中取出,放到面板上,揉搓排气,这样经过二次醒发,皮里的气孔才会大小均匀,皮也更加光滑。
6、揉搓成长条后,切成小面剂,将小面剂擀成中间厚四周薄的面皮,取适量的南瓜馅放在面皮上,顺时针用提褶法包成。
7、包好后醒发5-10分钟,放入蒸锅,大火蒸制15-20分钟,美味的南瓜馅美食完成啦!