更新时间:2024-05-16 04:55:36作者:佚名
1、低温贮藏是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃下时,肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境。
2、但当肉被解冻复原时,由于温度升高和肉汁渗出,细菌又开始生长繁殖。所以,利用低温贮藏肉品时,必需坚持一定的低温,直到食用或加工时为止,否则就不能保证肉的质量。
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1、豆角米清洗干净。2、青红椒切圈。3、锅中放油烧热,放入青红椒煸香。4、放入豆角米翻炒至变色。5、放入半勺蚝油翻炒。6、放入半碗水煮两到三分钟。7、放入盐调味。8、放入鸡精翻炒均匀,关火。
1、准备食材:香菇250克、菜心250克、水淀粉1汤匙、油5克、盐1茶匙、糖5克。2、香菇去蒂清洗干净。3、锅中烧水,水开后加入少许食盐和油,焯烫菜心至断生,捞出过凉水。4、炒锅油温烧至6成热,下香菇翻炒,炒至变软。5、
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1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。 2、倒入牛奶,搅拌均匀。 3、筛入低筋面粉和抹茶粉。 4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。 5、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,
1、准备材料:面粉600克、猪五花肉100克、驴肉300克、洋葱1个、大葱3根、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、油适量、开水2/3、清水1/3、姜一小块。2、面粉放入盆中,倒入开水开始搅拌,搅
1、原料:葱段、姜段、蒜3头、胖头鱼1个。辅料:黄酒、盐、酱油、冰糖。2、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒;3、将葱姜切成大段,蒜整头备用;4、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用;5、将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼
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