正宗湖南扣肉的做法 湖南扣肉怎么做
2024-05-19
更新时间:2024-05-19 04:24:38作者:未知
1、粽子。时至今日,端午节家家户户几乎都要吃粽子,粽子的种类和做法也不尽相同,口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名,馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方粽子以小枣粽为代表,常见馅料有小枣、果脯等。
2、黄鳝。端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候,不仅味好,滋补功效也最佳,所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
3、艾馍馍。端午食艾可以杀菌驱虫,对多种细菌和皮肤真菌有抑止作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃,口感清甜、柔糯。