干腐竹的做法大全集 有关干腐竹的做法大全集

更新时间:2024-05-28 18:31:52作者:未知

干腐竹的做法大全集 有关干腐竹的做法大全集

1、用料:鲜蘑150克,干腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 姜2克,水淀粉10克。

做法:

步骤一:干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时;

步骤二:待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块;

步骤三:炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出;

步骤四:炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、水、精盐、调好味, 投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

2、用料:干腐竹 200克,水发木耳 50克,胡萝卜50克,盐,蘑菇精,素高汤,麻油,芝麻。

做法:

步骤一:准备好腐竹、木耳、胡萝卜,把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段;

步骤二:胡萝卜切成片,木耳撕成小朵。

步骤三:锅中加入适量的油,下入泡发的腐竹煸炒,再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀,加入高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟;

步骤四:加入盐、蘑菇精调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡。撒上芝麻,淋入麻油,搅拌均匀即可。

3、用料:腐竹 ,黄瓜,干辣椒,熟黑芝麻。

做法:

步骤一:腐竹洗净泡胀用开水焯一下,捞出沥干水分,切段;

步骤二:黄瓜洗净切成菱形片,将两种食材放入容器中,加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿;

步骤三:洒上黑芝麻拌匀;

步骤四:把拌好的腐竹盛盘;

步骤五:干辣椒切成小圈,上炒锅将油放入锅内,待热至七八成时,下入花椒,干辣椒,炒香关火;

步骤六:将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。

本文标签: 干腐竹的做法大全集  

为您推荐

干腐竹的做法大全集 有关干腐竹的做法大全集

1、用料:鲜蘑150克,干腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克, 姜2克,水淀粉10克。做法:步骤一:干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时;步骤二:待胀发后, 切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒

2024-05-28 18:31

白茶和花茶的区别 白茶和花茶有什么区别

1、原料上的区别。花茶和白茶是属于两种不同的茶类,冲泡花茶的原料为花朵,可以是新鲜的花朵,也可以是经过风干之后的花朵,而且花茶还可以通过不同花朵之间的组合搭配冲泡而成,而白茶所选用的为茶树上的茶叶,再经过白茶轻发酵的程度

2024-05-28 18:31

酸豇豆怎么腌制又脆又酸 酸豇豆的腌制方法

1、将豇豆洗净后,切成小节备用。2、将豇豆、蒜瓣、泡椒倒入盆中,加适量的盐拌匀。3、搅拌均匀后装入瓶中,倒入适量的泡椒水,用石头将豇豆按压紧实。4、将腌制好的豇豆放置阴凉处使其发酵。5、一周后,用筷子将腌豇豆取出即可食用

2024-05-28 18:31

金针菇好吃的做法 怎样做金针菇好吃

1、将金针菇洗净去掉头部撕开,豆皮切成小长条,取一小撮金针菇用豆皮裹起来,牙签固定住。2、然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料。锅中热油爆香蒜末,放入豆皮卷。3、小火煎至两面金黄,倒入调料汁,大火煮至收汁,

2024-05-28 18:29

鱼的好吃做法 剁椒鱼头怎样做好吃

1、食材:鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜1头、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1/2茶匙。 2、鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉1茶匙,蒸鱼豉油腌渍十分钟3、剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。

2024-05-28 18:29

家常肘子的做法 如何做肘子

1、食材:肘子1个、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、冰糖适量、醋适量、八角适量。 2、肘子放在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。 3、肘子冷水下锅,调入3勺料酒大火烧开,再小火煮约5分钟

2024-05-28 18:29