1、乳鸽1只，沙姜20g，粗盐1000g，芝麻3g，麻油2g，鸡精粉适量。

2、调味料与沙姜放一起；涂在乳鸽内外；

3、腌制20分钟，风干2小时；

4、取一张纸，抹上麻油；放上鸽子，然后裹好；

5、电饭煲放粗盐热5分钟，放入包好的乳鸽；

6、再倒入适量的粗盐；

7、电饭煲按煲仔饭功能键，工作完成后开盖；

8、打开纸，去掉鸽子的水份，再保温15分钟；

9、取出，撒点炒香的白芝麻，晾凉食用。