1、材料：木瓜半个，盐适量，白糖适量，醋适量，辣椒适量。

2、木瓜洗净，刨皮去籽后擦成丝。

3、加适量盐腌制出水。

4、将腌出来的盐水滤掉。

5、加适量白糖和醋进行腌制。

6、将辣椒切碎放到木瓜片里，搅拌均匀，这样会使木瓜片软滑一些。

7、将搅拌好的木瓜装入罐中，腌制2个小时即可食用。