湖北恩施有很多特产，以下是一些代表性的特产：

1. 恩施土特产：包括恩施蜜橘、恩施蜜桔、恩施麻团、恩施南洋玉和恩施五谷豆等。

2. 恩施药食同源特产：恩施有着丰富的中药材资源，如恩施川牛膝、恩施石菖蒲和恩施野杜鹃等。

3. 恩施竹笋：恩施地区盛产优质的竹笋，味道鲜美，口感松脆，被誉为"皇后笋"。

4. 恩施木耳：恩施出产的木耳品质上乘，色泽黑亮，口感柔软，营养丰富。

5. 恩施芙蓉鸭：恩施芙蓉鸭是一种具有特色的烹饪方法，通过将鸭子煮熟后，再蘸上特制的芙蓉酱，香味浓郁。

6. 恩施土特产品：包括恩施烟叶、恩施脐橙和恩施茶叶等。

这些特产不仅在本地享有盛誉，也深受国内外消费者喜爱。