要做好吃又简单的扇贝，可以尝试以下步骤：

1. 准备材料：新鲜的扇贝、盐、黑胡椒粉、橄榄油和新鲜的柠檬。

2. 清洗扇贝：用清水将扇贝冲洗干净，去除杂质和沙粒。将扇贝放在厨房纸巾上晾干。

3. 调味料：将盐和黑胡椒粉混合在一起，用来调味扇贝。

4. 热锅：在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中高温。

5. 煎扇贝：将扇贝放入锅中，用调味料均匀地撒在扇贝上。每一面煎约1-2分钟，或者直到扇贝变色成金黄色。

6. 装盘：将扇贝装在盘子上，挤上柠檬汁。

7. 搭配食材：可以搭配蔬菜沙拉、烤蔬菜或米饭等作为主食。

这是一个简单的扇贝做法，可以保持扇贝的原汁原味。也可以根据个人口味加入其他调料如蒜蓉、香草等，增加风味。