豆苗是一种嫩绿色的蔬菜，在烹饪过程中保持它的鲜嫩口感是关键。以下是一些做好吃的豆苗的方法：

1. 清炒豆苗：将豆苗洗净，沥干水分。锅中加热油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入豆苗，快速翻炒均匀。最后加入盐、胡椒粉调味即可。

2. 蒜蓉豆苗：将豆苗洗净，沥干水分。锅中加热油，放入蒜蓉爆炒出香味，然后加入豆苗，翻炒均匀。最后加入盐、生抽调味，炒匀即可。

3. 鱼香豆苗：将豆苗洗净，沥干水分。锅中加热油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味，然后加入豆苗，炒至变色。加入豆瓣酱，翻炒均匀后加入酱油和糖调味，最后加入适量的水淀粉搅拌均匀，炒至汤汁变浓时即可。

4. 醋溜豆苗：将豆苗洗净，沥干水分。锅中加热油，将豆苗放入翻炒均匀。最后加入适量的醋、糖和盐，翻炒均匀，炒至汤汁变浓时即可。

总之，在烹饪豆苗时要把握好火候，快速翻炒，保持豆苗的鲜嫩口感，同时根据个人口味添加适量的调味料，使豆苗更加美味可口。