发酵粉是一种常用的食品添加剂，主要用于烘焙、发酵等过程中，可以增加面粉的松软度和发酵性。适量食用不会对身体健康造成影响，但如果摄入过多，可能会产生以下影响：

1. 胃肠不适：过多食用发酵粉可能会导致胃肠道不适，如腹部胀气、腹泻等症状。

2. 皮肤过敏：发酵粉中含有蛋白质和酵母等成分，过多食用容易引起皮肤过敏。

3. 消化不良：发酵粉中含有大量的碳酸氢钠，过多摄入容易引起胃酸过多，导致消化不良。

4. 骨质疏松：发酵粉中含有大量的铝，如果长期过量摄入，会对骨骼造成影响，导致骨质疏松。

因此，建议食用发酵粉时要注意适量，不要过量摄入。对于易过敏或胃肠不适的人群，最好避免食用。