鸡蛋是一种非常常见和营养丰富的食材，制作简单又好吃的方法有很多，以下是一些常见的做法：

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮6-7分钟，然后立即捞出冷却。可以根据个人口味调整煮的时间，蛋黄软硬程度根据烹饪时间决定。

2. 煎鸡蛋：在平底锅中倒入适量的油，待油热后打入鸡蛋，煎至蛋白凝固，蛋黄稍微熟化即可。也可以尝试用少量油脂煎蛋后加入调料如盐、黑胡椒粉、葱花等，增加风味。

3. 水煮蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮4-5分钟，然后立即捞出放入冷水中浸泡至冷却。剥去蛋壳后，可以将鸡蛋切开，涂上适量的酱油或配以花椒盐、蒜泥等调料食用。

4. 蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量的水或牛奶，然后倒入蒸锅中蒸5-6分钟即可。也可以在蒸蛋液中加入蔬菜、肉末、虾仁等食材增加口感。

5. 煮蛋羹：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量的高汤或清水，加入盐、味精等调料搅匀，然后用筛网过滤掉蛋液中的泡沫，将蛋液倒入碗中，加盖，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

以上只是一些常见的鸡蛋做法，根据个人口味和喜好也可以尝试其他烹饪方法，例如煮鸡蛋面、煎荷包蛋、煮蛋炒饭等。