制作奶茶奶盖的步骤如下：

1. 准备材料：
- 200毫升鲜奶
- 100克淡奶油
- 适量砂糖
- 适量奶茶

2. 将淡奶油放入一个容器中，加入适量砂糖。使用电动打蛋器将淡奶油打发至体积变大、呈软性发泡状。

3. 将鲜奶加热至冒烟，略微冷却后倒入打发好的淡奶油中，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

4. 将奶茶冷却至室温。

5. 在杯子中倒入适量的奶茶，然后将打发好的奶盖倒入杯中，可以根据个人口味调整奶盖的量。

6. 使用吸管搅拌均匀，使奶茶和奶盖充分混合。

7. 最后，可以根据个人喜好，撒上一些糖粉或者加入一些珍珠或其他配料。享用时，可以直接喝奶盖，搅拌均匀后再喝奶茶。

注意：若希望奶盖更加稠密，可以调整淡奶油和鲜奶的比例；加糖的量可以根据个人口味调整。