御可贡茶是源于云南的一种茶叶，以其品质优良、口感独特而闻名于世。御可贡茶的制作过程独特，由于采摘时只采取一二叶和嫩芽，制作时经过特殊的工序，如晒青、发酵、揉捻、杀青等，最后经过筛分、熏香、整块等步骤制成。

御可贡茶具有香气高雅、味道醇厚、色泽鲜艳、汤色明亮、耐泡性强的特点。由于采摘时只选择最优质的茶树，春天和秋天采摘时茶树的生长情况也会影响到茶叶的口感，因此御可贡茶的口感非常复杂，同时也因此定价较高，是茶叶中的珍品。