1、原材料：番木瓜1个，燕窝适当，老冰糖适当，枸杞子适当。

2、番木瓜清洗表皮，用刀割开，除去核心，预留。

3、将燕窝侵泡于冷水中，约30分钟后扔掉泡过的水，再度添加冷水侵泡干净燕窝一个半小时，随后取下燕窝预留。

4、用冷水煮溶老冰糖。

5、把燕窝放入番木瓜盅里撒上适当的枸杞子，在将冰糖水趁着热倒进木瓜炖盅内，盖上，隔水炖一个半小时就可以。