茶文化与茶健康公开课旨在通过学习茶文化和茶的健康作用，让人们更好地了解茶及其丰富的文化底蕴和营养价值，从而构建健康生活方式。

本课程包括茶叶的分类与制作、茶道、茶艺、功夫茶、英式下午茶等茶文化方面的讲解，同时也包括茶对人体的保健作用，如茶叶中所含的生物活性成分对心血管系统、免疫系统、消化系统等方面的保健作用，以及不同茶叶的功效和禁忌。

本课程既适合茶文化和养生爱好者学习，也适合从事相关行业人士深入了解茶文化和茶的营养价值。