茶叶蛋是一道非常受欢迎的中式小吃，它的做法并不复杂。下面是茶叶蛋的正宗做法：

材料：

- 鸡蛋 6 个

- 茶叶 1-2 汤匙

- 酱油 1/2 杯

- 水 2 杯

- 冰糖 3-4 小块

- 桂皮 1-2 片

- 八角 2-3 个

- 大葱 1 根

步骤：

1. 将鸡蛋用水煮沸约10分钟，然后用冷水冷却。

2. 然后用勺子轻敲鸡蛋表面，在表面打上裂纹。

3. 在一锅中加入茶叶、酱油、水、冰糖、桂皮、八角和大葱，煮沸。

4. 将打了裂纹的鸡蛋放入煮好的卤水中，然后将锅盖盖上，用中小火焖煮1-2个小时，以便肉质吸收卤汁的味道。

5. 煮好后，将茶叶蛋捞出，去除外壳即可食用。

建议：

1. 茶叶可以选择红茶、普洱茶或其它的茶叶。

2. 如果想要茶叶蛋的味道更浓郁，可以在卤水中加入少量盐和味精。

3. 您还可以按照个人口味，加入一些其它调味料。