冲泡都匀毛尖的方法如下：

材料准备：
1. 都匀毛尖茶叶：取适量的都匀毛尖茶叶，通常每次冲泡使用3-5克的茶叶。
2. 开水：烧开的水，水温建议控制在80-85°C之间。

步骤：
1. 预热茶具：将壶、盅、杯等茶具用热水过一遍，使茶具预热，防止温差对茶叶产生影响。
2. 浸泡茶叶：将茶叶放入茶壶中，用热水冲刷茶叶，不要倒掉，这样可以将茶叶浸湿，激活茶叶。
3. 冲泡第一泡：将适量的热水冲入茶壶，酌情冲刷茶叶，倒掉泡茶用水并不饮用。这一步主要是用来清洗茶叶和茶壶，提高第二泡茶的品质。
4. 冲泡第二泡：将适量的热水冲入茶壶，目的是提取茶叶的香气和味道，浸泡时间约为15-30秒，然后将茶叶的茶水倒入茶杯中。第二泡茶叶的品质通常较好。
5. 继续冲泡：根据个人口味，可进行多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，第三泡大约为30-45秒，随后可适当增加浸泡时间。

温馨提示：
1. 都匀毛尖茶叶的冲泡时间可以根据个人口味的喜好进行调整，可适当延长或缩短。
2. 使用高质量的水泡茶，可以提高茶叶的品质。最好选用矿泉水或过滤水，避免使用含有氯气的自来水。
3. 最好选择透气性好的茶具，避免使用塑料茶杯等。
4. 茶叶的保存环境要避免潮湿和异味。最好将茶叶密封保存，放在干燥、通风的地方。