有机茶园草害防治的方法包括以下几个方面：

1.养护良好，促进茶树生长，有效防止杂草生长。可以通过勤施肥、减少松土次数等措施来促进茶树生长，从而减少杂草生长的空间。

2.手工除草。可以用锄头、铲子等工具手工将茶园中的杂草除掉。需要注意的是，要在当地有草时拔去，不能等到长高了再除。

3.覆盖草席。可以在茶树下覆盖一层有机草席，遮盖住土壤，减少杂草生长。草席要选用天然有机材料制成。

4.化学防治。可以使用天然植物制成的杀虫剂、除草剂等进行防治。当然，要注意选择环保的杀虫剂与除草剂，避免对环境产生污染。

需要注意的是，有机茶园草害防治需要在遵循有机农业生产规范的前提下进行，同时不能影响到茶叶的品质与安全。