冬青子含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有抗炎、降血脂、降血压、增强免疫力等功效。以下是冬青子泡水和食用的具体方法：

1. 冬青子泡水：将适量的冬青子放入杯中，加入开水冲泡5-10分钟即可。可以根据个人口感加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味。

2. 冬青子煮水：将适量的冬青子放入锅中，加入适量清水煮沸5-10分钟，滤去杂质后即可饮用。煮水时可加入少量冰糖增加口感。

3. 冬青子食用：将冬青子洗净后晾干，可以作为干果直接食用。也可以将冬青子炒熟后加入米饭或面食中一起烹饪，增加食物的营养价值。

需要注意的是，冬青子含有一定的草酸，过量食用可能会引起腹泻和胃部不适。建议每次食用不超过30克，尤其是胃肠不适或痔疮患者应慎食。